Las sopas comunitarias son coordinadas por el Instituto Nicaragüense de Turismo y la alcaldía de Juigalpa, para promover la Restauración Circunscrito y la visita de los lugares de interés de la ciudad y del departamento.
El arroz con chacalines es una deliciosa especialidad de Nicaragua que combina camarones y leche de coco para crear un sabor único. Este plato, satisfecho de sabores tropicales y exóticos, es valentísimo para una comida distinto o una celebración.
Es una popular comida callejera que los nicaragüenses comen sobre la marcha, cuyos ingredientes son una tortilla de maíz, un queso blanco y suave llamado quesillo, cebolla en escabeche y crema agria.
La sopa marinera es un plato tradicional nicaragüense que combina mariscos frescos, tomate, cebolla, apio y ajo en una colchoneta de caldo espeso. Perfecta para disfrutar la riqueza del mar en cada cucharada, esta prescripción lleva tiempo pero vale la pena cada esfuerzo culinario.
La sopa de mondongo incluso se hace en varios países de América Latina, lo que cambia son algunos ingredientes secundarios y las especias. El ingrediente principal de esta sopa es el mondongo, que si no lo sabíFigura, es parte de la panza de la res. En Nicaragua a esta sopa se le pone igualmente patas de res y pasta de tomate.
En esta obra María Esther explica que tuvo que escoger las recetas más representativas del país, una de ellas, el nacatamal que para ella es “la fórmula más importante de la Cocina nica por su exigencia, sus características y por la fusión de la cocina criolla. Asimismo es muy peculiar porque se sirve en su propio plato y cuando lo abrís es un efluvio imperdible, que te despierta los sentidos y te abre el apetito, es la récipe más exigente que tenemos y visualmente bonita, pero Encima muestra los vestigios de la cocina precolombina porque es un envuelto, parte de la camino de los tamales, es un cocimiento al vapor, rebasado de agua, pero nunca tocado por el agua entonces hasta para envolverlo y amarrarlo hay que tener la técnica, es la Asados al carbon en Leon mamacita de las recetas nicaragüenses”.
Una interpretación muy popular del pinolillo es el tibio, de consistencia más espesa y consumido caliente en el desayuno acompañado con tortillas con cuajada o queso.
Los quesillos son deliciosos, esta torpedo de colesterol es originaria de La Paz Centro y Nagarote, en el área de Arrojado y de hecho es allí donde es mejor probarla.
Cuando los españoles conquistaron y evangelizaron Nicaragua trajeron sus costumbres culinarias, muchas de ellas basadas en la harina de trigo y ligadas a las tradiciones cristianas.
La combinación de ingredientes frescos y tradicionales hacen de este arroz una verdadera delicia para el paladar. Anímate a probar esta exquisita fórmula y sorprende a tus invitados con un plato satisfecho de sabor.
Esperamos haberte brindado las mejores opciones para que esta semana santa puedas celebrarla como se merece, como dicen, con todas las de la ley…
El icaco es una drupa tropical con una cáscara rojiza y una pulpa blancuzca suave y de textura algodonosa, que absorbe los sabores de los ingredientes que le acompañan en la preparación de dulces.
La Yuca Cocida y Chicharrón es una delicia culinaria que mezcla la textura suave de la yuca con la crujiente y sabrosa carne de sucio frita.
La carne de tortuga es un ingrediente tradicional en la Costa Caribe, utilizado en platos especiales que respetan la cultura y tradición locales.